Uma das atrações mais aguardadas na programação do dia do aniversário de Jaraguá do Sul (25 de julho) é, sem dúvida nenhuma, o corte e distribuição do bolo para a população. Mais do que uma tradição, é um momento de celebração e união da comunidade, que se reúne para comemorar o aniversário da cidade e desfrutar de um doce presente preparado com muito carinho, por dezenas de voluntários.
A produção do bolo é uma tarefa e tanto, que reúne dezenas de pessoas. A responsabilidade segue com o Núcleo de Panificação e Confeitaria da Acijs, um compromisso assumido em 2015 e que vem dando muito certo. O bolo deverá ter entre 300 e 400 quilos, com sabores variados. Todo o processo de produção será centralizado na Escola de Panificação que funciona em parceria com o Senai e Prefeitura, na sede do Sesi.
Os trabalhos vão começar na sexta-feira (24), véspera do aniversário. Para celebrar os 150 anos, o núcleo promete uma surpresa que será revelada somente no dia. “Esse ano, vai ter uma novidade para representar os 150 anos. Para nós, é um momento muito especial. Um presente do núcleo para Jaraguá do Sul, todo o trabalho é feito com muito carinho e dedicação”, afirmou o presidente do núcleo, Valdemir Michels (Miro).
Além do envolvimento do Núcleo de Panificação e Confeitaria, neste ano, o Núcleo de Eletrometalmecânica da Acijs também será parceiro nos trabalhos, desenvolvendo um projeto para acomodar o bolo gigante. Os pedaços serão distribuídos gratuitamente para o público que participar da festa, na Arena Jaraguá. A fabricação e distribuição do bolo dos 150 anos conta com a colaboração de 30 empresas da região e o talento de mais de 100 profissionais, entre confeiteiros, padeiros e assistentes, entregadores, empresários e os colaboradores das empresas e da Acijs que vão atuar no dia do corte do bolo.
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